【反式脂肪酸是什么意思】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其分子结构中氢原子位于碳链的两侧（即“反式”结构）。它通常在植物油部分氢化过程中产生，也存在于某些天然食品中。
反式脂肪酸对健康有负面影响，尤其是增加心血管疾病风险。世界卫生组织建议尽量减少摄入。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 不饱和脂肪酸的一种，氢原子位于碳链两侧 |
| 来源 | 部分氢化植物油、天然食品 |
| 影响 | 增加心血管疾病风险 |
| 建议 | 尽量减少摄入 |
总体而言，了解反式脂肪酸有助于做出更健康的饮食选择。
以上就是【反式脂肪酸是什么意思】相关内容，希望对您有所帮助。
