【芦笋的营养价值】芦笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，广泛受到人们的喜爱。它富含多种维生素和矿物质，具有较高的健康价值。
以下是芦笋的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 20 千卡 |
| 蛋白质 | 2.2 克 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 |
| 维生素C | 5 毫克 |
| 维生素K | 41 微克 |
| 叶酸 | 67 微克 |
| 钾 | 200 毫克 |
芦笋还含有一定量的抗氧化物质，有助于增强免疫力和预防慢性疾病。建议每周适量食用，以充分发挥其营养价值。
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