【木耳炒豆腐的做法】木耳炒豆腐是一道简单又营养的家常菜，口感鲜嫩，适合日常食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 干木耳20克、嫩豆腐1块、葱姜适量、盐、生抽、食用油 |
| 泡发木耳 | 提前用温水泡发木耳30分钟，洗净备用 |
| 处理豆腐 | 豆腐切块，放入沸水中焯1分钟去豆腥味 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香葱姜，加入木耳翻炒 |
| 加入豆腐 | 放入豆腐块，轻炒均匀 |
| 调味 | 加入适量盐和生抽，翻炒入味 |
| 出锅 | 炒至汤汁收干即可出锅 |
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
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