【碱水的作用与功效是什么】碱水在日常生活中应用广泛，尤其在食品加工和清洁领域。它具有较强的碱性，能中和酸性物质，起到清洁、软化和调节pH值的作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 清洁去污 | 碱水可有效分解油脂和污垢，常用于厨房清洁。 |
| 软化食物 | 在制作面食时，碱水可使面团更柔软，增加弹性。 |
| 中和酸性 | 可中和胃酸，缓解胃部不适（需遵医嘱）。 |
| 消毒杀菌 | 具有弱碱性，可抑制部分细菌生长。 |
需要注意的是，碱水具有腐蚀性，使用时应稀释并避免接触皮肤或眼睛。合理使用碱水，能发挥其积极作用，提升生活品质。
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