【毛豆的作用与功效】毛豆，即未成熟的大豆，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一种营养丰富的食材。其作用与功效主要体现在以下几个方面：
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富植物蛋白，适合素食者 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠道蠕动 |
| 降低胆固醇 | 含有大豆异黄酮，有助于调节血脂 |
| 增强骨骼 | 富含钙质，有助于骨骼健康 |
| 缓解更年期症状 | 大豆异黄酮具有类似雌激素作用 |
毛豆可煮、炒、炖，口感鲜嫩，是日常饮食中的常见选择。合理食用，能为身体提供多种营养，提升整体健康水平。
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