【麦胶性肠病饮食注意什么】麦胶性肠病是一种因摄入麦胶蛋白（如小麦、大麦、黑麦中的麸质）引发的免疫反应性疾病，主要影响小肠。患者需严格避免含麸质的食物，以减轻症状并促进肠道恢复。
以下为饮食注意事项总结：
| 食物类别 | 可食用 | 不可食用 |
| 谷物类 | 糙米、玉米、藜麦、糯米 | 小麦、大麦、黑麦 |
| 肉类 | 新鲜肉类、鱼类 | 含麸质的加工肉制品 |
| 蔬菜水果 | 所有新鲜蔬果 | 一些调味品可能含麸质 |
| 饮料 | 水、无麸质果汁 | 含麸质的啤酒、某些饮料 |
| 加工食品 | 无麸质标签的食品 | 未标注“无麸质”的加工食品 |
日常应仔细阅读食品标签，避免隐含麸质成分。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划。
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