【马蹄菜这种常见小食】马蹄菜是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地的田间地头。因其叶片形状类似马蹄，故得名“马蹄菜”。它不仅味道清香，还具有一定的营养价值，常被人们采摘食用。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | 马蹄草（Rumex japonicus） |
| 别名 | 马蹄叶、酸模 |
| 分布 | 中国各地，多见于田边、沟旁 |
| 特点 | 叶片呈心形或卵形，边缘有锯齿 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C和膳食纤维 |
马蹄菜虽常见，但其口感独特，适合喜欢自然风味的人群。在春季采摘最为适宜，可作为家常小菜，也可搭配其他食材制作美味佳肴。
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