【麻辣香锅的做法大全介绍】麻辣香锅是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，食材丰富，做法多样。以下为常见做法总结：
| 食材分类 | 常见食材 | 烹饪方式 |
| 肉类 | 牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁 | 先焯水或煎炒 |
| 蔬菜类 | 土豆、藕片、豆腐、金针菇 | 水煮或快炒 |
| 调料 | 麻辣酱、花椒、干辣椒、豆瓣酱 | 炒香后加入食材 |
做法步骤：1. 准备食材并处理；2. 热锅凉油，爆香调料；3. 依次放入食材翻炒；4. 加适量水或高汤焖煮；5. 收汁后出锅。
可根据个人口味调整辣度和食材搭配，灵活变化更显美味。
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