【苋菜的营养价值和功效】苋菜是一种常见且营养丰富的绿叶蔬菜，具有多种健康益处。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素A | 460 IU | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素C | 27 mg | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 钙 | 138 mg | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 2.7 mg | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 1.6 g | 促进消化，改善肠道功能 |
苋菜还含有丰富的钾和镁，有助于调节血压和维持心脏健康。建议每周适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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