【苋菜的营养价值】苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是苋菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 27千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 2.8克 | 维持身体机能 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进消化 |
| 维生素C | 25毫克 | 增强免疫力 |
| 铁 | 1.8毫克 | 预防贫血 |
| 钙 | 138毫克 | 强健骨骼 |
苋菜适合日常食用，尤其适合需要补充铁和钙的人群。建议烹饪时避免过度加热，以保留更多营养成分。
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