【清炖排骨怎么做法好吃营养】清炖排骨是一道家常菜，既美味又营养。做法简单，关键在于选材和火候掌握。以下是制作要点总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨、姜片、葱段、料酒、盐 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去血沫；2. 加水煮沸后加调料；3. 小火慢炖1小时；4. 最后加盐调味 |
| 营养 | 富含蛋白质、钙质，有助于补充体力 |
| 技巧 | 焯水时加料酒去腥，炖煮时保持小火 |
清炖排骨不仅口感鲜美，还能增强体质，适合全家人食用。掌握好火候与调料比例，就能做出美味又健康的清炖排骨。
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