【摊鸡蛋怎么做】摊鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速晚餐。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋2-3个、盐适量、食用油适量、葱花少许（可选） |
| 步骤1 | 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀 |
| 步骤2 | 热锅加油：锅中倒入适量油，加热至微微冒烟 |
| 步骤3 | 倒入蛋液：将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动 |
| 步骤4 | 翻面煎熟：待一面凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅 |
根据个人口味，可添加葱花、辣椒等调味。掌握火候是关键，避免煎糊。简单几步，就能做出香喷喷的摊鸡蛋。
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