【料酒的作用是什么】料酒在烹饪中有着不可替代的作用，不仅能去腥增香，还能提升菜肴的整体风味。以下是料酒的主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 去腥解腻 | 有效去除肉类、海鲜的腥味 |
| 增香提味 | 增加菜肴香气，使味道更浓郁 |
| 去除异味 | 中和食材中的不良气味 |
| 软化肉质 | 有助于肉类更嫩滑 |
| 烹饪调味 | 作为调味品，增强整体口感 |
料酒在炖、炒、腌制等烹饪方式中广泛应用，尤其适合处理腥味较重的食材。合理使用料酒，能让菜肴更加美味可口。
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问 料酒的作用是什么
2025-10-12 12:48:52
问题描述：
料酒的作用是什么，有没有人能看懂这题？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-12 12:48:52
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