【料酒的作用和用法是什么】料酒是烹饪中常用的调味品，主要用于去腥增香、提升菜肴风味。它不仅能改善食材的口感，还能增强菜肴的整体香气。
| 作用 | 用法 |
| 去腥解腻 | 烹饪肉类、海鲜时加入，可减少腥味 |
| 增香提鲜 | 炒菜或炖煮时适量添加，增强香味 |
| 软化肉质 | 在腌制肉类时使用，使肉更嫩滑 |
| 增加风味层次 | 拌菜或调酱时加入，丰富味道 |
料酒可根据不同菜品选择适量使用，避免过量影响原味。日常烹饪中合理使用料酒，能让菜肴更加美味可口。
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问 料酒的作用和用法是什么
2025-10-12 12:48:47
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-12 12:48:47
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