【蒜蓉的做法】蒜蓉是一种常见的调味品，广泛用于炒菜、拌菜和调味。制作方法简单，关键在于处理好大蒜的口感与香味。
总结：
蒜蓉的做法主要分为切碎和剁碎两种方式，可根据不同菜品选择适合的方法。新鲜蒜蓉味道更浓郁，建议现做现用。
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选蒜 | 选用新鲜、饱满的大蒜 |
| 2 | 去皮 | 剥去外层蒜衣，保留内层 |
| 3 | 切碎/剁碎 | 根据需求选择切碎或剁成蓉 |
| 4 | 调味 | 可加入盐、油或酱油增加风味 |
| 5 | 使用 | 热锅冷油先炒香蒜蓉再下其他食材 |
蒜蓉做法虽简单，但掌握火候和刀工是关键。适当调整配料，可使菜肴更加美味。
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