【酸辣土豆丝的做法】酸辣土豆丝是一道经典的家常菜，口感爽脆，味道鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 土豆1个 |
| 辅料 | 青椒、红椒、蒜、干辣椒、花椒 |
| 调料 | 醋、生抽、盐、糖、鸡精、食用油 |
做法简述：
1. 土豆去皮切丝，泡水去除淀粉；
2. 青红椒切丝，蒜切末；
3. 热锅凉油，爆香花椒、干辣椒和蒜末；
4. 加入土豆丝翻炒，加入青红椒；
5. 调入醋、生抽、盐、糖和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜酸辣开胃，适合搭配米饭食用。
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