【酸辣藕片的做法】酸辣藕片是一道口感爽脆、味道开胃的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 莲藕去皮切片，用清水浸泡10分钟，去除淀粉 |
| 2 | 准备调料：辣椒、蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油 |
| 3 | 将藕片焯水1分钟后捞出，过冷水保持脆度 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香 |
| 5 | 加入藕片翻炒，调入适量盐、糖、醋和生抽 |
| 6 | 快速翻炒均匀，淋少许香油即可出锅 |
这道菜关键在于掌握火候与调味比例，确保藕片脆嫩且酸辣适口。
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问 酸辣藕片的做法
2025-10-12 08:35:06
问题描述：
酸辣藕片的做法，有没有大佬愿意点拨一下？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-12 08:35:06
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