【酸辣藕尖的做法】酸辣藕尖是一道口感爽脆、味道鲜美的家常菜，适合喜欢酸辣口味的人群。以下是制作酸辣藕尖的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 藕尖 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 藕尖洗净切段，青红椒切丝，蒜姜切末。
2. 热锅凉油，爆香蒜姜，加入青红椒翻炒。
3. 放入藕尖快炒，加入调料调味。
4. 炒至藕尖变软即可出锅。
此做法简单快捷，保留了藕尖的脆嫩口感，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。
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