【芙蓉虾球的做法】芙蓉虾球是一道色香味俱全的中式家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 虾仁、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱花 |
| 调味料 | 盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 制作时间 | 约15分钟 |
做法简述：
1. 虾仁去线，加盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量水调匀；
3. 胡萝卜、青豆焯水备用；
4. 热锅凉油，先炒虾仁至变色，再加入蔬菜翻炒；
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，撒葱花出锅。
此菜色泽鲜艳，营养丰富，适合家庭日常食用。
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