【大葱营养价值是什么】大葱是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素B6、膳食纤维以及多种矿物质，如钾和钙。此外，大葱还含有一些具有抗氧化作用的植物化合物，有助于增强免疫力和促进消化。
以下是大葱的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 40 千卡 |
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 8.5 克 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 |
| 维生素C | 79 毫克 |
| 维生素B6 | 0.3 克 |
| 钾 | 290 毫克 |
| 钙 | 37 毫克 |
综上所述，大葱不仅味道独特，还能为人体提供多种必需营养，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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