【黄豆芽的营养价值】黄豆芽是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，是健康饮食中的重要组成部分。
以下是黄豆芽的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 1.5 克 |
| 维生素C | 16 毫克 |
| 钙 | 10 毫克 |
| 铁 | 0.7 毫克 |
黄豆芽有助于促进消化、增强免疫力，并且低脂肪、低热量，适合减肥人群食用。合理搭配其他食材，可以发挥其最佳营养价值。
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