【食用小苏打的作用与用途是什么】食用小苏打（碳酸氢钠）是一种常见的食品添加剂，具有多种实用功能。它不仅在厨房中广泛应用，还能在健康和日常生活中发挥重要作用。
以下是食用小苏打的主要作用与用途总结：
| 作用与用途 | 说明 |
| 面食发酵 | 帮助面团膨胀，使面包、蛋糕更松软 |
| 中和酸性 | 缓解胃酸过多，改善消化不适 |
| 清洁去污 | 可用于清洁厨房用具或去除异味 |
| 烹饪调味 | 提升食物口感，增强风味 |
| 健康辅助 | 有时用于缓解痛风症状或调节体内酸碱平衡 |
使用时需注意适量，避免过量摄入引发不适。
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