【肥肠豆腐汤做法】肥肠豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作该汤的详细步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 肥肠 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
做法总结：
1. 肥肠洗净切段，焯水去腥；
2. 豆腐切块备用；
3. 热锅加少量油，爆香姜片和葱段；
4. 加入肥肠翻炒，加入适量清水煮沸；
5. 放入豆腐，小火炖煮10分钟；
6. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。
此汤清淡可口，适合搭配米饭或作为开胃汤品。
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