【红曲红是致癌的吗】红曲红是一种天然色素，常用于食品工业中。它来源于红曲霉菌发酵产生的代谢产物，具有一定的食用安全性。目前，没有充分证据表明红曲红具有致癌性。
根据国家食品安全标准和相关研究，红曲红在合理使用范围内是安全的。但过量摄入可能对健康产生一定影响，因此需遵循国家规定的使用限量。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 来源 | 红曲霉菌发酵 |
| 使用范围 | 食品工业 |
| 安全性 | 合理使用下安全 |
| 建议 | 按国家标准使用 |
综上，红曲红本身并非致癌物，但在使用时应遵守相关规定，以确保食品安全。
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