【红曲红是什么东西】红曲红是一种天然色素,来源于红曲霉菌发酵大米后产生的代谢产物。它常用于食品工业中作为着色剂,具有安全、天然的特点。
项目 | 内容 |
名称 | 红曲红 |
来源 | 红曲霉菌发酵大米 |
性质 | 天然色素 |
颜色 | 红色 |
应用 | 食品着色(如肉制品、饮料等) |
特点 | 安全、天然、稳定性好 |
红曲红不仅为食品增添色泽,还具有一定的保健作用,如抗氧化和调节血脂等。在使用时需符合国家相关标准,确保食品安全。
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项目 | 内容 |
名称 | 红曲红 |
来源 | 红曲霉菌发酵大米 |
性质 | 天然色素 |
颜色 | 红色 |
应用 | 食品着色(如肉制品、饮料等) |
特点 | 安全、天然、稳定性好 |
红曲红不仅为食品增添色泽,还具有一定的保健作用,如抗氧化和调节血脂等。在使用时需符合国家相关标准,确保食品安全。
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