【发糕的做法和配方】发糕是一种传统的中式甜点，口感松软，香甜可口。以下是发糕的基本做法和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糯米粉500克、白砂糖100克 |
| 辅料 | 酵母5克、温水300毫升 |
| 做法步骤 | 1. 酵母用温水化开，静置10分钟； 2. 糯米粉加糖混合，加入酵母水拌匀； 3. 静置发酵至两倍大； 4. 蒸锅烧水后放入面团，蒸30分钟即可。 |
发糕制作简单，适合家庭操作。可根据个人口味添加红枣、葡萄干等配料，增加风味。注意发酵时间和火候，确保成品松软不塌陷。
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