【蕨菜有什么功效和作用】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 蕨菜性凉，有助于清除体内热毒，适合夏季食用。 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，改善便秘。 |
| 补充营养 | 含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等。 |
| 抗氧化 | 含有黄酮类物质，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 降低胆固醇 | 膳食纤维可帮助减少胆固醇吸收，对心血管有益。 |
综上所述，蕨菜不仅味道鲜美，还具有多种健康价值，适量食用对身体有益。但需注意，蕨菜含有少量毒素，应充分焯水后再食用。
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