【吃荞麦对人体有什么好处】荞麦是一种营养丰富的谷物，具有多种健康益处。以下是其主要功效的总结：
| 项目 | 说明 |
| 营养丰富 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质如铁、镁等。 |
| 控制血糖 | 含有芦丁等成分，有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者食用。 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）。 |
| 促进消化 | 高纤维含量有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于增强身体抵抗力。 |
综上所述，适量食用荞麦对身体健康有多方面的好处，尤其适合注重饮食均衡的人群。
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