【炖鲫鱼的家常做法】炖鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面为大家总结一份简单易做的炖鲫鱼做法，适合家庭操作。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鲫鱼2条、姜片、葱段、料酒、盐、食用油、清水 |
| 步骤1 | 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀 |
| 步骤2 | 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面微黄 |
| 步骤3 | 加入姜片、葱段和料酒，翻炒均匀 |
| 步骤4 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖 |
| 步骤5 | 炖至汤色变白，加盐调味即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，食材常见，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。
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