【酱香猪肝的做法】酱香猪肝是一道风味独特、口感鲜嫩的家常菜，适合喜欢浓郁酱香口味的人群。以下是制作该菜的简要步骤与所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肝 | 300g |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 猪肝切片，用清水浸泡去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肝翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
4. 加少量水焖煮5分钟，收汁后出锅即可。
此做法简单易学，保留了猪肝的嫩滑口感，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。
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