【炒扁豆的功效与作用是什么】炒扁豆是一种常见的家常菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 健脾开胃 | 炒扁豆有助于促进消化，改善食欲 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素 |
| 清热解毒 | 具有清热作用，适合夏季食用 |
| 降低胆固醇 | 膳食纤维有助于调节血脂水平 |
| 增强体力 | 含有铁、锌等矿物质，有助于增强体质 |
炒扁豆在日常饮食中可作为主食或配菜，适合大多数人食用，尤其适合需要调理脾胃的人群。但需注意适量，避免过量食用引起不适。
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