【东北大碴子粥的做法】东北大碴子粥是一道具有地方特色的传统粥品，口感浓稠、食材丰富，适合冬季食用。以下是其做法总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米、玉米碴、小米、红豆、绿豆 |
| 辅料 | 红糖、红枣、桂圆、枸杞（可选） |
| 做法 | 1. 所有杂粮提前浸泡2小时； 2. 加水煮沸后转小火慢熬1小时； 3. 加入红糖和红枣继续煮10分钟； 4. 出锅前加入枸杞或桂圆。 |
| 特点 | 香甜软糯，营养丰富，暖胃驱寒 |
此粥不仅味道独特，还能补充能量，是东北人冬日餐桌上的常见选择。
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