【家常香辣虾这么做才好吃】香辣虾是很多人心中的美味，做法简单却味道十足。以下是制作香辣虾的关键步骤和食材搭配总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鲜虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、盐 |
| 虾处理 | 去壳去虾线，洗净备用 |
| 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 烫虾 | 放入虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 调味 | 加生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀 |
| 收汁 | 少量水或高汤，焖煮片刻后收汁即可 |
香辣虾关键在于调料的搭配与火候掌握，喜欢辣的朋友可多放辣椒，喜欢鲜香则可适当增加蒜量。简单几步，就能做出地道美味。
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