【鸡蛋豆腐的做法】鸡蛋豆腐是一道简单又营养的家常菜，做法多样，口感鲜嫩。以下是几种常见做法的总结。
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 |
| 煎鸡蛋豆腐 | 鸡蛋、豆腐 | 1. 豆腐切块，鸡蛋打散；2. 热锅加油，先煎豆腐至金黄；3. 加入鸡蛋液翻炒均匀。 |
| 蒸鸡蛋豆腐 | 豆腐、鸡蛋、葱花 | 1. 豆腐切片铺碗底；2. 鸡蛋加水搅拌后倒入；3. 上锅蒸10分钟，撒葱花即可。 |
| 炒鸡蛋豆腐 | 豆腐、鸡蛋、青椒 | 1. 豆腐切丁，鸡蛋打散；2. 热油爆香青椒，加入豆腐翻炒；3. 倒入鸡蛋液快速翻炒。 |
鸡蛋豆腐可根据个人口味调整配料，如加入肉末或调料提味。做法灵活，适合忙碌时快速制作。
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