【冰糖和白糖有什么区别 如何区分冰糖和白糖】冰糖和白糖都是常见的甜味剂，但它们在原料、制作工艺和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 冰糖 | 白糖 |
| 原料 | 纯蔗糖或淀粉糖浆 | 甘蔗或甜菜提取的糖 |
| 形态 | 晶体大，透明 | 颗粒细小，白色 |
| 制作工艺 | 通过结晶而成 | 提取、过滤、结晶而成 |
| 甜度 | 相对较低 | 较高 |
| 用途 | 用于炖品、饮品、甜点 | 用于烘焙、日常调味 |
总结：冰糖更纯净，适合需要长时间加热的菜肴；白糖则更适合日常烹饪和烘焙。根据需求选择合适的糖类，能更好地提升食物风味。
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