【丙酸钙是什么对人有害吗】丙酸钙是一种常见的食品添加剂，主要用作防腐剂，广泛应用于面包、蛋糕等烘焙食品中，能有效抑制霉菌和细菌的生长。它属于有机酸盐，化学性质稳定，安全性较高。
从目前的研究来看，丙酸钙在规定的使用范围内对人体是安全的。但过量摄入可能会引起轻微的胃肠道不适，如恶心或腹泻。因此，应遵循国家食品安全标准使用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 丙酸钙 |
| 功能 | 防腐剂 |
| 应用 | 食品加工，如面包、蛋糕 |
| 安全性 | 正常使用无害，过量可能引起不适 |
| 是否有害 | 无害，但需控制用量 |
综上，丙酸钙在合理使用下对人无害，是食品工业中常用的合法添加剂。
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