【红烧丸子的家常做法】红烧丸子是一道经典家常菜，肉香浓郁、汤汁鲜美，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧丸子的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉末500克、葱姜末适量、鸡蛋1个、料酒1勺、盐少许、淀粉2勺。 |
| 2 | 将肉末加入葱姜末、鸡蛋、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 搓成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。 |
| 4 | 热锅凉油，加入姜片炒香，倒入适量清水，放入肉丸。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、糖、盐调味，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。 |
红烧丸子做法简单，口感鲜嫩，是家庭餐桌上的美味选择。
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