【红烧鸡肉的家常做法是什么】红烧鸡肉是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮，深受大众喜爱。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡肉500g、生姜3片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、清水适量 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，焯水去血沫后捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒 |
| 4. 调味 | 加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀 |
| 5. 烧制 | 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 6. 收汁 | 待汤汁浓稠后即可出锅 |
这道菜简单易做，适合日常家庭烹饪。可根据个人口味调整调料比例。
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