【苯甲酸钠是什么东西】苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐。它能抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苯甲酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Benzoate |
| 化学式 | C₇H₅NaO₂ |
| 性状 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐剂，常见于饮料、果酱等 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量可能有害 |
苯甲酸钠广泛应用于食品工业中，但使用需符合国家相关标准。消费者在选购食品时，可留意配料表中的“苯甲酸钠”字样。合理使用下，它对健康影响较小。
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