【黑小麦的功效与作用】黑小麦是一种营养丰富的谷物，具有多种健康功效。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。
| 功效与作用 | 说明 |
| 营养丰富 | 含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群及铁、锌等矿物质。 |
| 改善消化 | 高纤维含量有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 心血管健康 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏。 |
| 控制血糖 | 升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用。 |
黑小麦可作为主食替代品，也可用于制作面点或粥类，是健康饮食的重要组成部分。
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