【广式腊肉的做法】广式腊肉是广东传统美食，口感咸香、风味独特。制作关键在于选材和腌制方法。以下是简要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选用五花肉或前腿肉，肥瘦相间，约5斤 |
| 2. 处理 | 肉洗净晾干，切成长条状 |
| 3. 腌制 | 加盐、糖、生抽、老抽、五香粉、白酒等调料拌匀，腌制2-3天 |
| 4. 晾晒 | 晾在通风处，约7-10天至表面风干 |
| 5. 烹饪 | 可蒸、炒或煲汤，味道更佳 |
广式腊肉制作讲究自然风干与调味平衡，适合家庭尝试。掌握好时间与调料比例，即可做出地道风味。
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