【熬中药为什么不能盖盖子】总结：
熬中药时通常不建议盖盖子，主要是为了防止药效流失、避免药材焦糊以及保持有效成分的挥发。部分药材需要通过蒸汽释放有效物质，盖盖子会影响这一过程。
| 问题 | 原因 |
| 为什么不能盖盖子？ | 药效可能流失，药材易焦糊，影响有效成分挥发 |
| 哪些药材需注意？ | 含挥发油类（如薄荷、柴胡）或芳香类药材 |
| 盖盖子的后果？ | 蒸汽无法排出，药液沸腾不均，影响药性 |
| 如何正确熬药？ | 小火慢煎，适当搅拌，保留部分蒸汽 |
说明： 熬中药讲究火候与方法，合理操作才能充分发挥药效。
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