【炖驴肉用什么调料】炖驴肉时，选择合适的调料能提升风味，让肉质更鲜嫩。以下是常见的炖驴肉调料搭配总结：
| 调料名称 | 作用说明 |
| 生姜 | 去腥增香，提升口感 |
| 大葱 | 增加香气，丰富味道 |
| 料酒 | 去腥提鲜，促进入味 |
| 酱油 | 上色、调味，增加风味层次 |
| 盐 | 基础调味，调节咸度 |
| 八角 | 增添香味，提升整体风味 |
| 桂皮 | 增加香气，去腥解腻 |
| 香叶 | 提升香气，使汤更浓郁 |
可根据个人口味调整用量，如喜欢辣味可加入干辣椒或花椒。炖制时建议先焯水再炖煮，以保证肉质软烂、味道更佳。
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