【豆汁和豆浆的区别是什么】豆汁和豆浆虽然都由大豆制成，但它们在原料、制作工艺和口感上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 豆汁 | 豆浆 |
| 原料 | 大豆+水 | 大豆+水 |
| 制作方法 | 发酵工艺 | 煮制工艺 |
| 口感 | 酸味明显，略带涩味 | 滑腻顺口，味道清淡 |
| 颜色 | 浅黄色 | 白色或浅黄色 |
| 风味特点 | 具有独特发酵风味 | 清淡自然 |
| 地域常见 | 北京等地传统饮品 | 全国普遍饮用 |
豆汁是北京的传统饮品，具有独特的酸香风味；而豆浆则是广泛流行的健康饮品，更受大众喜爱。
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