【猪肉酱的做法最正宗的做法】总结：
猪肉酱是川菜中的经典调味品，制作讲究，口感浓郁。正宗做法需选用五花肉，搭配多种香料与调料，经过炒制、熬煮等步骤，最终形成色泽红亮、香味扑鼻的酱料。
做法对比表：
| 步骤 | 传统做法 | 简化做法 |
| 食材 | 五花肉、豆瓣酱、生姜、大蒜、八角、花椒 | 五花肉、豆瓣酱、姜蒜 |
| 炒制 | 先煸炒肉再加调料 | 直接炖煮 |
| 时间 | 约2小时 | 约1小时 |
| 口感 | 更浓郁、层次丰富 | 较简单但方便 |
正宗做法虽耗时，但风味更佳，适合追求地道口味的人群。
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