【黑曲霉菌致癌吗】黑曲霉菌是一种常见的真菌，广泛存在于自然环境中。它在食品、饲料和工业中可能产生有毒代谢产物，如黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素被证实具有强致癌性。
| 项目 | 内容 |
| 黑曲霉菌 | 一种常见真菌，可生长在潮湿环境中 |
| 是否致癌 | 黑曲霉菌本身不直接致癌，但可能产生黄曲霉毒素 |
| 黄曲霉毒素 | 强致癌物，与肝癌有关，主要由黄曲霉和寄生曲霉产生 |
| 预防措施 | 避免食用发霉食物，保持环境干燥 |
总结：黑曲霉菌本身不致癌，但其产生的毒素具有致癌风险。日常应避免接触发霉物品，确保饮食安全。
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