【红烧牛腱子肉的做法】红烧牛腱子肉是一道经典的家常菜，肉质紧实、口感丰富，深受大家喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腱子肉500克 |
| 辅料 | 生姜、葱、蒜、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
做法总结：
1. 牛腱子肉切块，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜、八角炒香。
3. 加入牛腱子肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味。
4. 加水没过肉，小火慢炖1小时。
5. 收汁后加糖、盐调味，撒葱花即可。
此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，营养丰富。
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