【木瓜炖排骨怎么做好吃】木瓜炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合日常食用。以下是制作的关键步骤和技巧总结。
| 关键步骤 | 操作要点 |
| 选材 | 排骨要新鲜，木瓜选用熟透的青木瓜或红木瓜，口感更软糯 |
| 预处理 | 排骨焯水去血沫，木瓜去皮切块，避免粘锅 |
| 火候 | 先大火煮沸，再小火慢炖1小时以上，使肉质酥烂 |
| 调味 | 加姜片、料酒去腥，盐适量，可加少许冰糖提鲜 |
| 搭配 | 可加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值 |
通过合理搭配与细致处理，木瓜炖排骨不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白，适合全家享用。
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