【墨鱼炖鸡的做法】墨鱼炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，下面为您总结详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：墨鱼1只、鸡肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 2 | 墨鱼清洗干净，切块；鸡肉切块，焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒 |
| 4 | 加入墨鱼块，倒入适量清水，加料酒、盐、胡椒粉调味 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至鸡肉软烂 |
| 6 | 最后撒上葱段，即可出锅 |
这道菜汤鲜味美，富含蛋白质和微量元素，适合全家享用。
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