【蕨菜的营养价值与功效】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和药用功效。它含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 维生素C | 30-50mg | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 280mg | 调节血压，维持心脏健康 |
| 钙 | 120mg | 促进骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 2.5g | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 胡萝卜素 | 400μg | 保护视力，预防夜盲症 |
综上所述，蕨菜不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和多种健康功效，适合日常食用。
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